Gomma Xanthan tal-Grad tal-Ikel

TOPLUS^® Gomma Xanthan tal-Grad tal-Ikel
 

RFQ: X'inhu Xanthan Gum?
Il-gomma tal-xanthan grad tal-ikel-hija addittiv tal-ikel tal-polysaccharide solubbli fl-ilma-bijoloġiku sikur ħafna. Huwa trab fin abjad jew isfar ċar -lix.

X'inhuma l-użi tal-Xanthan Gum tal-Grad Ikel?

Huwa addittiv tal-ikel multi-funzjonali essenzjali applikat b'mod wiesa 'fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel, li jaġixxi bħala aġent li jħaxxen, stabilizzatur, aġent ta' sospensjoni, emulsjonant u aġent li jżomm l-ilma.

-Applikat f'meraq tal-frott, xorb tal-ħalib u xorb granulari: tissospendi l-ħbub tal-frott, il-polpa u l-partiċelli solidi b'mod effettiv, tevita sedimentazzjoni u saffi matul il-ħajja fuq l-ixkaffa, żomm tessut uniformi tax-xorb.
-Użati fi dressing għall-insalata, ketchup, zalza tas-sojja u diversi ħwawar: realizzata sistema stabbli mingħajr separazzjoni tal-ilma; proprjetà tajba ta 'shear thinning tagħmel l-estrużjoni bla xkiel filwaqt li żżomm tessut oħxon b'mod statiku.
-Użat fil-ġelat, deżerti ffriżati u xorb kiesaħ: ittejjeb l-istruttura tal-kristall tas-silġ, tevita li l-kristall tas-silġ ikaxkar, ittejjeb is-sensazzjoni delikata tal-ħalq u l-istabbiltà kontra l--iffriżar-tidwib.
-Applikat fi prodotti tal-laħam, taljarini u ikel moħmi: illokkja l-umdità interna, tevita d-deidrazzjoni u t-twebbis tal-prodott, ittejjeb it-tenerezza tal-prodott u r-reżistenza għat-tensjoni, tnaqqas ir-rata ta 'ksur ta' taljarini u pasti.

X'inhuma l-benefiċċji tal-Xanthan Gum tal-Grad Ikel?

-Prestazzjoni ta 'tħaxxin ultra-effiċjenti f'dożaġġ baxx: Titjib notevoli tal-viskożità b'ammont miżjud ta' 0.1% biss; il-viskożità ta 'soluzzjoni milwiema ta' 1% hija għexieren ta 'darbiet ogħla mil-lamtu u l-ġelatina, użu baxx iġib effett eċċellenti ta' kontroll tal-ispiża.

-Shear thinning uniku (psewdoplasticity): Is-soluzzjoni hija ħoxna u stabbli taħt stat statiku biex tevita l-preċipitazzjoni; dan isir baxx-viskożità u fluwidità tajba taħt tħawwad, tħawwad jew estrużjoni, li jġib tħaddim bla xkiel u esperjenza ta 'ikel komda.
-Solubbiltà tajba fl-ilma: Dewweb malajr kemm fl-ilma kiesaħ kif ukoll fl-ilma sħun mingħajr agglomerazzjoni, konvenjenti għal-lottijiet fuq il-post fil-linji tal-produzzjoni tal-ikel; insolubbli fl-etanol u solventi organiċi.

TOPLUS® Food Grade Xanthan Gum hija stabilizzatur ta' tħaxxin ta' l-ikel sikur-standard għoli li jikkonforma mar-regolamenti globali ta' l-ikel. Il-kombinazzjoni perfetta tagħha ta 'effiċjenza għolja ta'-doża baxxa, adattabilità ambjentali qawwija, sikurezza tal-ikel affidabbli u regolamentazzjoni reoloġika versatili tagħmilha addittiv funzjonali ewlieni indispensabbli għall-produzzjoni standardizzata ta 'xorb, kondimenti, ikel iffriżat, prodotti moħmija u ipproċessar tal-laħam madwar id-dinja.

Ikkuntattjana issa biex titgħallem aktar dwar speċifikazzjonijiet tal-prodott u servizzi ta 'adattament.